Fette Sau BBQ
Von der Strasse etwas zurück gelegen, sieht es von außen wie eine Garage aus. Nur das rote Neonschild mit der Aufschrift „Fette Sau“ zeigt einem, dass man hier richtig ist. Betritt man die „Fette Sau“, steigt einem sofort der Geruch des Räucherofens in die Nase.
Die Einrichtung ist rustikal. Ein Mix aus Bar und Metzgerei.
Man sitzt an langen massiven Holztischen. Das gegrillte Fleisch holt man sich an der Theke, es wird aufs Gramm genau abgewogen und auf einem mit Wachspapier ausgelegtem Alutablett serviert. Als Beilage gibt es Sauerkraut und Kartoffelsalat. Brötchen werden auch dazu gereicht.
Saucen stehen auf dem Tisch.
Ich hatte Pulled Pork mit Brötchen und Kartoffelsalat, sehr lecker.
Aus meiner Sicht der coolste BBQ Laden in NY.
Hier kommt noch mein Foto von innen.
